Главная / Праздники 2016 / Что приготовить на День святого Валентина 2016?

Что приготовить на День святого Валентина 2016?

День святого Валентина – праздник, который отмечают жители практически всех стран и континентов. Обязательными атрибутами празднества являются красочные открытки с любовными признаниями, цветы и подарки возлюбленным - и, конечно же, романтический ужин при свечах. Каждой девушке будет приятно побаловать любимого необычными блюдами, демонстрирующими ее навыки, заботу и внимание. Дополнением к праздничному меню станет красиво оформленный стол, декорированный салфетками и изысканными столовыми приборами.

Теплый пирог с семгой

Сытный пирог – один из самых вкусных кулинарных изысков. По-настоящему царским является пирог (киш) с красной рыбой и брокколи, вкус которого удачно подчеркивает сливочная заправка.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Порций из рецепта: 6

Рецепт теплого пирога с семгой и брокколи
Пирог с семгой подчеркнет уровень ваших кулинарных способностей

Ингредиенты

  • Пшеничная мука – 230 г
  • Сливочное масло – 150 г
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Сыр твердых сортов – 55 г
  • Сливки жирные – 1 ст.
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Свежие томаты (черри) – 4 шт.
  • Брокколи – 250 г
  • Свежая семга – 250 г
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Смесь итальянских трав – по вкусу

Приготовление

Сливочное масло охладите в морозилке и мелко нарежьте. В просеянную пшеничную муку добавьте масло, тщательно разотрите руками. Добавьте одно куриное яйцо, еще раз тщательно перемешайте тесто и сформируйте из него шар. Накройте тесто пленкой и поместите в холодное место на полчаса. Порей нарежьте колечками средней толщины. Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите порей и обжаривайте его в течение 7-10 минут.

Тесто достаньте из холодильника и раскатайте до толщины в 0.5 см. Диаметр круга должен превышать диаметр формы для запекания на 5 см. Выложите тесто в форму, приподняв бортики. Чтобы тесто не вздувалось, нужно вилкой сделать проколы. Поместите заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. В это время займитесь приготовлением начинки. Сыр натрите на мелкой терке и перемешайте с двумя куриными яйцами. В посуду со смесью налейте сливки, присолите, добавьте перец и травы.

Семгу порежьте небольшими кусочками. Выложите в форму с тестом поджаренный лук и кусочки семги, залейте сливочной заправкой. Поставьте в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 15 минут. Брокколи нарежьте кусочками, черри – кружочками. Выложите овощи поверх рыбы, оставьте в духовке еще на 20 минут. Готовое блюдо достаньте и немного остудите перед подачей.

Клубничный йогуртовый торт

Легкий, воздушный и очень простой в приготовлении десерт из йогурта и клубники станет украшением любого праздничного стола, особенно в День всех влюбленных. Несомненным плюсом этого десерта является отсутствие необходимости выпекать торт. При желании ягоды клубники можно заменить на персики или малину.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Порций из рецепта: 6

Рецепт клубничного йогуртового торта
Изысканный торт украсит ваш ужин в День святого Валентина!

Ингредиенты

  • Натуральный йогурт – 2 ст.
  • Молоко жирное – 2 ст.
  • Желатин – 40 г
  • Какао-порошок – 1 пачка
  • Сахар – 235 г
  • Сок апельсиновый свежевыжатый – 2 ст.
  • Кипяченая вода – 85 мл
  • Клубника свежая или консервированная – 450 г

Приготовление

Растворите в двух стаканах молока 30 г желатина и оставьте на 15 минут. Приготовьте форму со съемными бортиками, застелите дно пищевой пленкой, а стенки – пергаментной лентой. Блендером взбивайте йогурт 7 минут, добавьте сахарный песок (150 г) и апельсиновый сок, еще раз тщательно взбейте. В посуде с толстым дном разогрейте молоко с желатином (не доводя до кипения).

Затем теплое молоко нужно влить в посуду с йогуртовой смесью, постоянно помешивая. От заготовки отделите половину и, перемешивая, добавляйте какао-порошок, пока не будет получена масса, по консистенции напоминающая домашнюю сметану. Вылейте массу в форму и поместите в холодильник на 15 минут. После этого нужно приготовить массу из второй половины молочно-йогуртовой смеси и вылить в форму, оставив ее еще на 15 минут.

Замочите 10 г желатина в кипяченой воде, дайте постоять 12 минут, после чего окончательно растворите, поместив смесь на слабый огонь. Клубнику помойте, просушите и взбейте блендером или вилкой в пюре (консервированной клубнике сначала дайте стечь на дуршлаге). Добавьте растворенный желатин и еще раз перемешайте. Выложите клубничный слой в форму и поставьте в холод, пока торт полностью не застынет.

Маршмеллоу «Валентинки»

Тематический праздничный зефир, изготовленный своими руками – это отличный десерт и дополнение к подарку ко Дню святого Валентина. Зефир получается очень легким и не требует выпекания.

Время приготовления: 45 мин.
Порций из рецепта: 6

Рецепт маршмеллоу "Валентинки"
Сладкие сердечки станут прекрасным дополнением к праздничному столу

Ингредиенты

  • Сахар – 45 г
  • Сахар ванильный – 1 пачка
  • Инвертный сироп – 55 г
  • Кипяченая вода – 350 мл
  • Желатин – 50 г
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Сахарная пудра – 0.5 ст.
  • Картофельный крахмал – 0.5 ст.
  • Пищевой краситель – 0.5 ч.л.
  • Растительное масло – 1 ч.л.
  • Соль – 0.25 ч.л.

Приготовление

Желатин растворите в 180 мл кипяченой воды. В посуду с толстым дном вылейте сироп, добавьте остаток воды, всыпьте сахар-песок, посолите и добавьте ванильный сахар. На огне средней интенсивности доведите до кипения, постоянно помешивая ингредиенты. Убавьте огонь и прогревайте еще 12 минут, а затем снимите с огня. Добавьте в сироп желатин и взбивайте смесь миксером в течение 4-5 минут. Затем необходимо отделить белки и взбить их до крепкой пены, понемногу добавить сироп, не прекращая взбивать.

В полученную массу введите пищевой краситель и взбивайте до загустения. Противень застелите пергаментом, смазанным растительным маслом, поместите смесь в форму и оставьте застывать на несколько часов. Перемешайте картофельный крахмал и сахарную пудру, посыпьте смесью поверхность стола, выложите застывшее тесто для печенья. Сверху также нужно присыпать тесто крахмальной смесью. С помощью формы вырежьте из пласта сердечки. Обваляйте каждую зефирку в крахмале и оставьте на 10 минут.

Куриные рулетики в маринаде

Вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для романтического ужина при свечах. Насыщенный вкус куриного мяса подчеркивается нежным вкусом запеченной айвы, а особую изюминку блюду придает островатый привкус имбиря. В качестве гарнира к рулетикам можно подавать рис или салат из свежих овощей.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Порций из рецепта: 5

Рецепт куриных рулетиков в маринаде
Удивите любимого человека оригинальным блюдом с айвой!

Ингредиенты

  • Куриные бедрышки – 5 шт.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Корень имбиря – 30 г
  • Соль, перец, специи – по вкусу
  • Айва – 1 шт.

Приготовление

Бедрышки помойте и отделите кости от мяса. Выдавите сок из апельсина. Имбирный корень натрите на терке, смешайте с апельсиновым соком, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу, перемешайте. Влейте оливковое масло и еще раз смешайте все ингредиенты. Поставьте на полчаса в холодное место. Айву помойте, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте ломтиками.

Курицу достаньте из холодильника, немного отбейте, выложите на каждый кусочек айву, заверните рулетом и скрепите. Каждый рулетик оберните фольгой. Духовой шкаф разогрейте до 185 градусов, выложите курицу в форму и запекайте 50 минут. Разверните фольгу, прибавьте температуру до 200 градусов и дайте постоять в духовке еще 10 минут, чтобы рулетики подрумянились.

Креветочный салат с лимонным соком

Морские продукты недаром считаются афродизиаками. Легкий и вкусный салат из креветок и авокадо станет прекрасной закуской или гарниром к другим блюдам праздничного стола.

Время приготовления: 35 мин.
Порций из рецепта: 5

Рецепт салата с креветками и лимонным соком
Праздничную атмосферу создаст разнообразие восхитительных блюд

Ингредиенты

  • Замороженные креветки – 500 г
  • Авокадо – 2 шт.
  • Свежие томаты – 250 г
  • Моцарелла – 200 г
  • Базилик – 1 веточка
  • Салат зеленый – 1 пучок
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Лимонный сок – 1.5 ч.л.
  • Соевый соус – 1.5 ч.л.

Приготовление

Морепродукты заранее разморозьте под струей воды. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, воду доведите до кипения, посолите, всыпьте креветки, выключите огонь. Дайте постоять 8 минут, выньте креветки и очистите. Крупно нарежьте томаты и смешайте с креветками. Моцареллу нарежьте крупными кубиками, добавьте к креветкам и томатам.

Авокадо помойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиками и добавьте к остальным ингредиентам. Помойте базилик, оторвите листочки и добавьте в салат. Салатные листья помойте, обсушите, крупно порвите руками и выложите в салат. Перемешайте оливковое масло, соевый соус и лимонный сок, заправьте подготовленный салат.

Фаршированный ананас

Сочетание сладкой мякоти ананаса и мяса давно стало в кулинарии классическим. Блюдо готовится быстро и легко, а способ подачи – в половинках свежего ананаса – делает его необычным и праздничным.

Время приготовления: 45 мин.
Порций из рецепта: 2

Рецепт фаршированного ананаса
Экзотические блюда наверняка придутся по вкусу гурманам!

Ингредиенты

  • Индюшиный фарш – 200 г
  • Сыр твердых сортов – 100 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Ананас свежий – 1 шт.
  • Сметана жирная – 3.5 ст.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Тимьян сухой – 0.5 ч.л.
  • Паприка сухая – 0.5 ч.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление

Лук очистите и мелко нашинкуйте. Разогрейте на сковороде масло, добавьте лук и индюшиный фарш, всыпьте специи, тщательно перемешайте и обжаривайте до полуготовности. Влейте сметану и подержите на слабом огне еще 5 минут. Ананас помойте, разрежьте вдоль, вычистите мякоть и мелко ее нашинкуйте. Чеснок очистите и мелко порубите ножом или натрите на мелкой терке. Измельченным чесноком натрите стенки вычищенного ананаса.

Выложите в ананасные «кораблики» слой фарша, слой рубленой мякоти ананаса, снова слой фарша и снова ананас. Натрите сыр и присыпьте «кораблики» сверху. В разогретую до 185 градусов духовку поместите «кораблики» и запекайте в течение 20 минут (зеленые хвостики ананаса предварительно необходимо завернуть в фольгу – так они не подгорят).


1 Очень плохо2 Плохо3 Нормально4 Хорошо5 Отлично (1 голосов, среднее: 5.00 с 5)

Loading...

Читайте также

Празднование Старого Нового года

Старый Новый год 2016

Старый Новый год – это день, который завершает череду основных зимних празднеств. И хотя этот …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *